【母親河畔的中國】黃河畔萬畝古梨園迎豐收 解鎖“凍梨+
中新網(wǎng)蘭州10月20日電 (閆姣)“十月喜收豐收果，十一月天寒地凍梨清香。”10月下旬，蘭州市皋蘭縣什川鎮(zhèn)黃河畔的萬畝古梨園喜獲豐收，采摘下來的軟兒梨和冬果梨將通過為期數(shù)月的“出汗”和糖化過程，最終以“凍梨+火鍋”或“凍梨+牛肉面”“梨飲料+燒烤”等新搭配走上民眾的餐桌。
軟兒梨和冬果梨是蘭州傳統(tǒng)小吃凍梨、熱冬果的主要原料，在天氣干燥的蘭州，因其具有清熱、潤肺、養(yǎng)身祛疾等功效，成為蘭州人在寒冷冬季首選的傳統(tǒng)小吃之一。而這兩種梨的最佳產地之一便是什川鎮(zhèn)的“世界第一古梨園”，有著9000余株百年以上的古梨樹，最古老的梨樹有400多年樹齡，所產梨味道好、品質佳。
關鍵詞：
X 關閉
X 關閉